Ciudad de México.- El precio del huevo registró una disminución de 7.21 % durante junio, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en un contexto en el que este alimento continúa siendo uno de los principales componentes de la dieta de los mexicanos.

Según datos oficiales, el precio promedio del kilogramo de huevo fue de 42 pesos durante la cuarta semana de junio, lo que representa un alivio para los consumidores al tratarse de uno de los productos básicos de mayor demanda en los hogares del país.

México destaca además por su elevado consumo de este alimento, con un promedio anual de 24.8 kilogramos por persona, impulsado por su alto valor nutricional, al aportar proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que el país ocupa el sexto lugar mundial en producción de huevo para plato, al contribuir con 2.7 % de la producción global de esta proteína.

De acuerdo con la Dirección General del Servicio Nacional de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), durante 2024 la producción nacional alcanzó 3.3 millones de toneladas, con un valor económico superior a 96 mil 675.5 millones de pesos.

Jalisco se consolidó como el principal estado productor al aportar más de 1.7 millones de toneladas, equivalentes a poco más de la mitad de la producción nacional. Municipios como Tepatitlán de Morelos, San Juan de los Lagos, Acatic, Lagos de Moreno y Ojuelos de Jalisco concentraron el 73 % de la producción estatal.

A esta entidad le siguieron Puebla, con 488.7 mil toneladas; Sonora, con 189.1 mil; San Luis Potosí, con 117.1 mil; Yucatán, con 115.1 mil, y Durango, con 80.3 mil toneladas durante el año pasado.

Las autoridades señalaron que mantener el acceso de la población a productos esenciales de la canasta básica a precios accesibles continúa siendo una prioridad, en un escenario donde el huevo permanece como uno de los alimentos de mayor consumo y relevancia nutricional para las familias mexicanas.