Ciudad de México.- El precio del jitomate en México ha comenzado a mostrar una tendencia a la baja tras la firma del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, encabezado el pasado 3 de junio por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, de acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La estrategia, impulsada por el Gobierno de México, busca garantizar el abasto y mantener precios justos para uno de los productos más importantes de la canasta básica, mediante la coordinación entre productoras, productores, distribuidores, comercializadores y cadenas de autoservicio.

El resultado inmediato de este acuerdo es una reducción del 17% en el precio del producto. El titular de la Profeco, Iván Escalante Ruiz, explicó que en un periodo de tres semanas el precio promedio nacional pasó de 57.22 a 47.68 pesos por kilo.

Actualmente, el jitomate se comercializa en un rango que va de 30.31 a 50.71 pesos por kilo, dependiendo del punto de venta. Las centrales de abasto continúan siendo el canal más económico, con un promedio de 30.31 pesos por kilogramo, mientras que el Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto de la Ciudad de México (Ficeda) reportó incluso precios de hasta 19 pesos por kilo en jitomate saladet.

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, señaló que el acuerdo tiene como finalidad ordenar la cadena de valor del jitomate bajo una lógica de prosperidad compartida.

En este contexto, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) reiteró que el objetivo es fortalecer las cadenas de suministro, evitar incrementos abruptos y asegurar condiciones de mercado más equilibradas para productores y consumidores.

La Profeco, por su parte, exhortó a la población a utilizar el programa “Quién es Quién en los Precios”, como herramienta para comparar costos y tomar decisiones de compra informadas.

El jitomate forma parte del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), por lo que su estabilidad de precios es considerada prioritaria para la seguridad alimentaria y la economía de los hogares mexicanos.