Ciudad Victoria, Tamaulipas. - Para el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en Tamaulipas, David Canales González, la derrama económica que dejará el festejo del “Día de la Madre”, podría superar los 120 millones de pesos para el sector restaurantero, considerando que la fecha es la más importante del año.

Dijo que el sector restaurantero se prepara para recibir a la clientela que busca celebrar a la reina del hogar, una de las fechas más importantes del año para los industriales de alimentos condimentados, y con la derrama económica más pronunciada incluso sobre “San Valentín”.

“El Día de las Madres históricamente es uno de los días más concurridos en el sector restaurantero, ahora sí que es casa llena, te puedo decir que estamos preparados, estamos listos, las expectativas son buenas”, afirmó Canales González.

El presidente estatal de la Canirac, refirió, “tenemos buenas expectativas para esta fecha, por lo que los restauranteros ya estamos listos para recibir a los comensales”.

No obstante, reconoció, que debido a la inflación hubo un ligero aumento en el precio de los platillos, que va de entre un cinco a un diez por ciento, lo cual no cree que impacte de forma negativa en las ventas.

Aseguró que se han implementado algunas estrategias para solventar los aumentos en los insumos, y que tratan de que el aumento en los platillos sea la última instancia.

“Definitivamente es mucho más el aumento que hemos sufrido en insumos en inflación, que en lo que subimos los platillos”, puntualizó el representante de los restauranteros en Tamaulipas.