Ciudad Victoria, Tamaulipas. - El Festival Gastronómico “Parrilla Huasteca” se realizará en Ciudad Victoria por quinta ocasión, mismo que reúne a los mejores parrilleros amateur locales.

En rueda de prensa, el comité organizador anunció que será este 30 de marzo cuando 15 equipos de seis integrantes, estén realizando sus mejores platillos a la parrilla.

“El evento como todos los años se realizará en un jardín ubicado en el 8 Veracruz, donde estarán compitiendo 15 equipo de seis personas”, dijo Adrián Higuera, uno de los organizadores.

Detalló que se espera una audiencia de entre mil 200 o mil 500 a este evento.

“El evento se abre a las 10:00 de la mañana, para culminar a las 6:00 de la tarde. Posteriormente se realizará un tributo al rock en español e inglés, el costo del boleto será de 150 por adulto, mientras que los niños que midan menos de un metro 40 centímetros entrarán gratis”.

Por su parte Jorge Jacomo otro de los organizadores, dio a conocer los por menores de la competencia, donde se calificará cinco criterios, siendo el sabor, originalidad, la técnica de cocción, la presentación y la guarnición que se pone el plato.

“Se limita a los equipos que se preparen los patillos con proteína de carne roja únicamente, no se aceptan ni mariscos ni aves, y en base a eso ellos generan un platillo completo con guarnición, para darle auge a los ingredientes de la parte norte del país”.

Explicó que se estará premiando a los tres primeros lugares, con premios en especie, el jurado está conformado por 5 jueces, los cuales son especialistas en el tema de la parrilla.

“Los mismos jueces nos han dicho que se ha tenido un avance en los patillos, al grado de ser sorprendidos, se convoca al parrillero amateur a que realicen su mejor platillo, además hacemos mucho hincapié que utilicen platillos de la región”, concluyó.