Ciudad de México.- La producción de cacahuate en México creció 23.3% durante 2025, al alcanzar 86 mil 555 toneladas, frente a las 70 mil 228 registradas en 2024, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura).

El incremento también se reflejó en el valor económico de la cosecha, que ascendió a mil 347 millones de pesos, cifra 27.6% superior a la del año anterior.

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el crecimiento se registró en un sector que mantiene actividad productiva en 24 estados del país.

Tres estados concentran más de la mitad de la cosecha

Chihuahua encabezó la producción nacional con 19 mil 367 toneladas, seguido de Sinaloa, con 16 mil 359, y Chiapas, con 13 mil 282 toneladas.

En conjunto, estas entidades aportaron 49 mil ocho toneladas, equivalentes al 56.6% del total nacional.

Las otras 21 entidades productoras contribuyeron con el volumen restante.

Aumenta rendimiento por hectárea

Otro indicador destacado fue el rendimiento agrícola, que registró un incremento de 18.3% entre 2024 y 2025.

La productividad pasó de 1.75 a 2.07 toneladas por hectárea, según las cifras oficiales.

Este resultado permitió obtener una mayor cantidad de cacahuate por superficie cultivada.

La dependencia atribuyó el avance al trabajo de los productores y al acompañamiento técnico en las zonas agrícolas.

Cultivo resistente a condiciones climáticas adversas

El cacahuate es una leguminosa que puede desarrollarse en suelos de fertilidad limitada y adaptarse a condiciones de lluvia irregular.

Estas características permiten su cultivo en regiones agrícolas de temporal, donde la disponibilidad de agua representa un desafío para los productores.

Además, contribuye a mejorar las condiciones del suelo mediante la fijación natural de nitrógeno, lo que puede reducir la necesidad de fertilizantes químicos.

Genera ingresos para el campo mexicano

La Secretaría de Agricultura destacó que el aumento de la producción representa una oportunidad económica para las comunidades rurales.

El cacahuate se comercializa como alimento fresco, tostado y en botanas, además de utilizarse en la elaboración de aceites, mantequillas y productos industriales.

También aporta proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Pese al crecimiento nacional, el informe no detalló el volumen producido por Tamaulipas ni su participación específica en la cosecha de 2025.