Ciudad Victoria, Tamaulipas. - La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) confirmó el decomiso de productos alimenticios en cuatro establecimientos de Tamaulipas, luego de detectar la presencia de clembuterol en algunos insumos, por lo que se aplicaron las medidas sanitarias correspondientes para evitar riesgos a la salud de la población.

El titular de la dependencia, Mario Alberto Rebolledo, informó que, pese a estos aseguramientos, en lo que va del año no ha sido necesario clausurar restaurantes ni otros negocios dedicados a la preparación de alimentos.

Señaló que la estrategia se ha enfocado en la prevención mediante inspecciones, capacitación y acompañamiento a los establecimientos.

Explicó que las verificaciones se realizan de manera permanente durante todo el año, con especial atención en los negocios que manejan productos del mar, donde se supervisan aspectos como la cadena de frío, el enhielado, la temperatura y el manejo higiénico de los alimentos.

Además, el personal que prepara alimentos debe contar con la certificación y los permisos correspondientes, obtenidos mediante cursos de capacitación impartidos por la autoridad sanitaria.

Rebolledo indicó que en Tamaulipas existen más de 70 mil establecimientos relacionados con la venta y preparación de alimentos, por lo que las visitas de inspección se programan mensualmente para cumplir con las metas nacionales y avanzar en la revisión de todos los negocios antes de concluir el año.

Recordó que en años anteriores sí se han aplicado suspensiones a establecimientos por incumplimientos sanitarios; sin embargo, durante este año las acciones se han centrado en emitir observaciones, brindar asesoría y retirar productos que representen un riesgo para los consumidores.

Precisó que los únicos aseguramientos relevantes han sido los decomisos de insumos en cuatro negocios, donde se confirmó la presencia de clembuterol, con el objetivo de evitar afectaciones a la salud pública.

Sj