Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) confirmó que continúan abiertas dos investigaciones relacionadas con la venta de productos cárnicos contaminados con clembuterol en establecimientos comerciales de Ciudad Victoria, luego de que análisis realizados durante este año detectaran la presencia de la sustancia en carne destinada al consumo humano.

El titular de la dependencia, Mario Rebolledo Urcádiz, informó que los casos permanecen bajo revisión de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), instancia que aún no emite una resolución definitiva sobre las posibles responsabilidades derivadas de los hallazgos.

Aunque evitó revelar la identidad de los establecimientos involucrados, el funcionario reconoció que tras la detección de los productos contaminados se reforzaron los controles en la adquisición y vigilancia de carne comercializada en la capital tamaulipeca.

De acuerdo con los datos oficiales, durante 2026 se han realizado 40 muestreos de productos cárnicos, de los cuales 20 correspondieron a muestras de muslo y 20 a muestras de hígado, enviadas para análisis al Laboratorio Estatal de Salud Pública. Los resultados confirmaron la presencia de clembuterol en dos muestras.

Sostuvo que luego de la detección “iniciamos una investigación y seguimiento correspondiente, en primera instancia todo el producto fue retirado de los establecimientos por el riesgo que representaba para los consumidores, y la Cofepris aún no da el veredicto de ambos casos, estamos en espera”, indicó Rebolledo Urcádiz.

Las investigaciones incluyen la trazabilidad de los productos para determinar su origen y la posible responsabilidad de empresas involucradas en la cadena de comercialización.

Comentó que “tras las detecciones iniciamos con la trazabilidad y se logró rastrear que los productos provenían del vecino estado de Nuevo León, por lo que se está realizando el corrimiento necesario para que la empresa comercializadora del producto reciba las sanciones correspondientes”, indicó.

El clembuterol es una sustancia cuyo uso en animales destinados al consumo humano está prohibido debido a los riesgos que representa para la salud. Aunque originalmente fue desarrollado para el tratamiento de padecimientos respiratorios, durante años se ha utilizado ilegalmente en ganado bovino para aumentar la masa muscular y acelerar el crecimiento de la carne.

El funcionario de la Secretaría de Salud, precisó que el clembuterol es un fármaco sintético, creado para esquemas de atención a problemas de asma y alergias asmáticas, sin embargo, en su momento se desvió para alimentar el ganado bovino para generar mayor cantidad de carne.

Las autoridades sanitarias advirtieron que el consumo de productos contaminados con esta sustancia puede provocar afectaciones importantes a la salud, especialmente en personas con padecimientos cardiovasculares o condiciones médicas preexistentes.

Sin embargo, se probó científicamente que crea problemas serios de salud como problemas cardiovasculares, sensación de mareo, ansiedad y otras, que ponen en riesgo la salud e incluso la vida de una persona, detalló el funcionario.

Mientras la Cofepris concluye las investigaciones, las autoridades mantienen vigilancia permanente sobre la comercialización de productos cárnicos en la entidad, con el objetivo de evitar que carne contaminada llegue nuevamente a los consumidores tamaulipecos.