Ciudad de México. - El Instituto Nacional de Pediatría (INP) puso en marcha el Segundo Curso de Nutrición Pediátrica en la Práctica Clínica, un programa virtual y gratuito dirigido a profesionales de la salud y público en general, en medio de un escenario donde especialistas advierten que los malos hábitos alimenticios desde la infancia están relacionados con enfermedades crónicas que afectan a millones de mexicanos.

De acuerdo con información del INP, las sesiones se realizan de 8:00 a 10:00 horas y continuarán los días 26 de mayo, 30 de junio, 28 de julio, 25 de agosto, 29 de septiembre, 27 de octubre, 24 de noviembre y 27 de diciembre.

La nutrióloga clínica adscrita al Servicio de Gastroenterología y Nutrición del INP, Beatriz Adriana Pinzón Navarro, señaló que la capacitación busca fortalecer la prevención y detección oportuna de problemas nutricionales en niñas, niños y adolescentes.

Afirmó que la atención nutricional durante la infancia, especialmente en los primeros mil días de vida, es determinante para prevenir enfermedades crónicas en la edad adulta y asegurar un crecimiento óptimo.

Uno de los datos más relevantes expuestos por la especialista es que cerca del 80 por ciento de las muertes en México están relacionadas con enfermedades no transmisibles, muchas de ellas asociadas con hábitos alimentarios inadecuados.

“Si somos alimentados adecuadamente desde los primeros años, podemos contribuir a la prevención de enfermedades no transmisibles como diabetes, padecimientos cardiovasculares e incluso cáncer”, señaló.

La especialista explicó que uno de los principales focos de alerta en menores es la falta de crecimiento y el bajo aumento de peso, condiciones que frecuentemente son detectadas cuando el problema ya se encuentra avanzado.

“Un niño puede dejar de ganar peso y posteriormente dejar de crecer en estatura. Cuando detectamos talla baja, muchas veces ya es un problema avanzado”, apuntó.

Además, advirtió que las infecciones respiratorias y gastrointestinales recurrentes afectan el desarrollo infantil debido a que el organismo prioriza la recuperación antes que el crecimiento.

El INP también alertó sobre el impacto del consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y del sedentarismo, factores que se han convertido en retos crecientes durante la adolescencia.

Pinzón Navarro destacó que incluso el orden en que se consumen los alimentos puede influir en la salud metabólica.

“Iniciar con verduras, después proteína y cereales, y dejar al final la fruta, mejora la respuesta de la insulina y favorece hábitos saludables desde la infancia”, dijo.

La especialista recomendó además reforzar el consumo de grasas saludables como aguacate, aceite de oliva y oleaginosas, así como recuperar modelos tradicionales de alimentación.

“La dieta de la milpa es una de las mejores que tenemos. Es importante retomar el consumo de alimentos naturales y reducir los ultraprocesados”, afirmó.

El curso forma parte de una estrategia de capacitación continua impulsada por el INP para médicos, nutriólogos, personal de enfermería y pediatras, ante el incremento de enfermedades asociadas a la mala alimentación en edades tempranas.