Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El Gobierno de Tamaulipas impulsa un programa para ordenar y fortalecer la producción de mezcal en el Estado, con apoyos para equipamiento y regularización de permisos que permitan desarrollar esta actividad de forma sustentable, informó el secretario de Desarrollo Rural, Antonio Varela Flores. 

Explicó que la estrategia se realiza en coordinación con la Secretaría de Economía, con recursos destinados por el gobierno estatal para respaldar a los productores.

Destacó que, mientras la Secretaría de Economía apoya con equipamiento para aumentar la producción, Desarrollo Rural trabaja en la regularización de permisos y estudios técnicos necesarios para la explotación del agave.

“Es importante que todos tengan sus permisos y que la explotación sea sustentable; para eso se requieren estudios técnicos que suelen ser costosos para los productores”, señaló.

Comentó que la producción de mezcal en Tamaulipas se concentra principalmente en municipios con denominación de origen, ubicados en el norte y el altiplano, como San Carlos, San Nicolás, Miquihuana, Tula y Jaumave.

El funcionario reconoció que actualmente existe producción mezcalera que no aparece en las estadísticas oficiales, debido a que muchos productores no están registrados formalmente.

Dijo que, además del ordenamiento legal, el programa también contempla apoyo para mejorar la presentación y comercialización del producto, incluyendo envases, etiquetas y códigos de barras.