Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Victoria, Jesús Arnoldo Gómez González, estimó que las ventas con motivo del 14 de febrero podrían superar el 50 por ciento.

Indicó que si bien es una fecha que suele generar derrama adicional, para esta celebración de San Valentín, favorecerá tanto a comensales como a empresarios, previéndose que la afluencia se extiende desde el 13 hasta el 15 de febrero.

“La celebración del Día del Amor y la Amistad traerá un repunte de entre 30 y 50 por ciento en la demanda de servicios, dependiendo del giro del establecimiento. La demanda de esos días aumenta en esos porcentajes pero tiene que ver mucho el giro, hay negocios que se dedican más al tema de café, de desayunos, también varía porque hay compañeros que tienen restaurant bar, con servicio nocturno”, explicó.

Refirió que al caer en sábado, “los restaurantes aprovechan los tres días al 100 por ciento. La demanda puede aumentar hasta un 50 por ciento en algunos giros, sobre todo en cenas y servicios nocturnos”, precisó.

El dirigente destacó que, aunque la asistencia presencial ya se normalizó tras la pandemia, el servicio a domicilio se mantiene como una alternativa sólida, gracias a las aplicaciones y a los servicios locales que apoyan a los restauranteros. 

“Las plataformas digitales se consolidaron en Victoria durante la pandemia y hoy siguen siendo utilizadas. Personalmente, siempre me inclinaría por apoyar el comercio local, mientras se cuide la calidad de la entrega y el servicio”, añadió. 

De acuerdo con datos de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur) se estima que los beneficios económicos que dejará el próximo 14 de febrero en México ascenderán los 36 mil 200 millones de pesos, lo cual sería un 11.4% más respecto a 2025, impulsados por aumento de precios, incremento salarial y un mayor consumo en regalos y experiencias como desayunos, comidas y cenas.