Ciudad Victoria, Tamaulipas.-Con motivo del Día de Reyes, personas privadas de la libertad del Centro de Ejecución de Sanciones de Ciudad Victoria participan en la elaboración de roscas tradicionales y rellenas, las cuales están a la venta para el público en la tienda ubicada al exterior del penal.

La producción se realiza de manera paralela a la elaboración del pan diario destinado a la población interna del CEDES, por lo que las jornadas de trabajo han comenzado desde la madrugada durante los últimos días, con un ritmo intensivo para cubrir la demanda.

Eduardo, uno de los internos que labora en la panadería, explicó que el proceso es completamente artesanal, desde el batido manual de la masa hasta el horneado, e incluye variedades rellenas de crema, cajeta y chocolate, además de las tradicionales.

Para él, este es el segundo año participando en la elaboración de roscas, un oficio que ya conocía y que ha perfeccionado mediante cursos impartidos durante su proceso de reinserción, lo que le ha permitido fortalecer sus habilidades laborales.

La venta de las roscas no solo ofrece una alternativa accesible para las familias victorenses, sino que también contribuye al sustento económico y a la capacitación de las personas privadas de la libertad, como parte de las acciones de reintegración social impulsadas en el sistema penitenciario estatal.