Nuevo Laredo, Tamaulipas.- El precio de la tortilla y la masa se mantendrá sin cambios durante lo que resta de 2026 en Nuevo Laredo, aseguró Filadelfo Medellín Ayala, representante de la Unión de Productores de Tortillas, quien descartó ajustes en las tarifas durante la recta final del año y anticipó un incremento en las ventas por la temporada de frío y las celebraciones decembrinas.

El representante del sector explicó que, después de revisar las condiciones del mercado y los costos actuales de los insumos, los productores no contemplan aumentar los precios de estos alimentos en las próximas semanas.

Indicó que las bajas temperaturas suelen favorecer el consumo de tortilla y masa, con un incremento estimado de entre cinco y 10 por ciento en las ventas durante la temporada invernal.

Agregó que durante el periodo conocido como Guadalupe-Reyes también aumenta la demanda de masa, principalmente por la preparación de tamales y otros alimentos tradicionales de las fiestas decembrinas.

Medellín Ayala señaló que, aunque existe una expectativa favorable para el cierre del año, los hábitos de consumo han cambiado y parte de los compradores han diversificado sus lugares de adquisición, incluyendo las tiendas de autoservicio.

Respecto al comportamiento de los precios para 2027, comentó que todavía no existe certeza sobre posibles ajustes; sin embargo, las empresas harineras les han comunicado que mantendrán sus tarifas durante enero.

Recordó que durante este año los productores retrasaron los incrementos hasta mayo, debido a que los costos de la harina permanecieron estables durante los primeros meses, aunque posteriormente se presentó un ajuste que impactó directamente en la operación de las tortillerías.

El dirigente explicó que cualquier modificación futura dependerá del comportamiento de las materias primas y de los costos que enfrente el sector.

En cuanto a los precios actuales, detalló que el kilogramo de tortilla en mostrador se comercializa entre 30 y 32 pesos, mientras que mediante perifoneo se ofrecen paquetes de entre 20 y 22 pesos.

Aclaró que estos últimos no corresponden a kilogramos completos, sino a paquetes que contienen entre 700 y 800 gramos.

Finalmente, recordó que los precios se establecen bajo un esquema de libre competencia, por lo que cada establecimiento determina sus tarifas de acuerdo con sus costos de operación.