Ciudad de México.- Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), presentó evidencia científica sobre los factores que influyen en la disponibilidad y consumo de alimentos y bebidas dentro y alrededor de las escuelas mexicanas.

Durante el Congreso Nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”, expuso resultados del estudio nacional que evaluó durante 2025 la implementación de los lineamientos escolares en materia de alimentación.

La investigación analizó la presencia de productos con sellos de advertencia, la publicidad dirigida a niñas y niños y las características de los alimentos disponibles dentro de los planteles.

Por su parte, Alejandra Contreras, investigadora del CINyS-INSP, presentó resultados de diferentes estudios nacionales relacionados con la alimentación y salud de la población infantil, incluyendo información sobre el consumo de productos ultraprocesados.

Entre los resultados expuestos destaca la relación entre la presencia de productos con sellos de advertencia y publicidad dentro de las escuelas y una mayor probabilidad de que niñas y niños consuman alimentos considerados no saludables.

También fueron presentados los primeros datos en salud y nutrición derivados del estudio sobre la implementación de los lineamientos escolares.

Estos incluyen información relacionada con el tamizaje metabólico en niñas y niños en edad escolar, además de las principales barreras y factores que facilitan la aplicación de las medidas desde la perspectiva de las propias comunidades educativas.

Las investigaciones también identificaron otros efectos relacionados con los entornos escolares, entre ellos la generación de residuos plásticos derivados del consumo de alimentos y bebidas.

Los resultados fueron presentados ante autoridades federales y estatales de los sectores educativo y sanitario para contribuir a la definición de acciones durante el ciclo escolar 2026-2027.

El INSP destacó que la evidencia generada permitirá apoyar el seguimiento y evaluación de los lineamientos destinados a regular la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas dentro de las escuelas.