Nuevo Laredo, Tamaulipas.- La vigilancia sanitaria sobre establecimientos que venden alimentos y bebidas continúa en Nuevo Laredo ante las altas temperaturas que prevalecen en la frontera, con revisiones y muestreos para comprobar que los productos se mantengan en condiciones adecuadas para su consumo.

El responsable de Operación Sanitaria de la COEPRIS en Nuevo Laredo, Obed López, informó que las inspecciones abarcan establecimientos relacionados con la preparación, almacenamiento y comercialización de alimentos y bebidas.

“Seguimos con los muestreos de agua, de hielo, lo que tiene que ver con productos de la pesca y con alimentos preparados”, explicó al referirse a las acciones que permanecen después de concluir la campaña específica de prevención por golpe de calor.

Indicó que estos trabajos forman parte de los proyectos federales y del Programa Anual de Trabajo establecido ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), que contempla metas mensuales para la autoridad sanitaria.

Otra de las acciones se concentra en verificar la trazabilidad del huevo de importación comercializado en establecimientos de Nuevo Laredo.

López explicó que este producto requiere condiciones específicas de conservación, por lo que se revisa que durante su manejo y almacenamiento se hayan respetado los rangos adecuados de temperatura.

“Mandamos también la revisión de huevo de importación, que la trazabilidad en lo que tiene que ver con las temperaturas que se ha manejado el huevo de importación, que estén dentro de los rangos adecuados”, señaló.

La COEPRIS mantiene disponibles sus oficinas ubicadas en Guadalupe Victoria número 4001, colonia Hidalgo, para recibir solicitudes de información y quejas relacionadas con posibles riesgos sanitarios.

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