Nuevo Laredo, Tamaulipas. - Nuevo Laredo será sede de una jornada de certificación para jueces internacionales de parrilla, avalada por la Steak Cookoff Association (SCA), los días 20 y 21 de noviembre de 2026.

La actividad será organizada por la Federación Mexicana de Parrilleros y Asadores de Nuevo Laredo (FMPNL), cuyo presidente, Carlos F. Acosta, señaló que el objetivo es profesionalizar y fortalecer la cultura del asado en la región.

Además de la certificación, durante el encuentro se llevará a cabo un torneo de ahumado y grill, donde los participantes pondrán a prueba sus conocimientos y habilidades en diversas técnicas de preparación de carnes.

La certificación será impartida por la SCA, organismo internacional encargado de regular competencias de parrilla, lo que permitirá formar en Nuevo Laredo jueces capacitados bajo estándares internacionales.

Con este evento, se busca posicionar a la ciudad dentro del circuito de competencias gastronómicas especializadas y fortalecer la preparación de jueces y parrilleros locales.

Sj/Am