Ciudad Victoria, Tamaulipas. - La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) aseguró en lo que va del año alrededor de 160 kilos de productos cárnicos contaminados con clembuterol y 150 kilos de queso con problemas bacteriológicos, como resultado de operativos de vigilancia sanitaria realizados en distintos municipios de Tamaulipas.

El titular de la dependencia, Mario Rebolledo Urcadiz, informó que la carne contaminada fue detectada durante verificaciones en Ciudad Victoria y Reynosa, tras el reporte de una presunta intoxicación por clembuterol registrada en la frontera.

"Se recogieron alrededor de 160 kilos, en lo que va del año, en los aseguramientos. Ahí tenemos que retirarlo totalmente", señaló.

Explicó que las investigaciones permitieron establecer que los productos tenían procedencia de Nuevo León, por lo que Coepris Tamaulipas solicitó la colaboración de las autoridades sanitarias de esa entidad para inspeccionar los centros de producción y, de ser necesario, suspender actividades.

"Pedimos la coadyuvancia de la Coepris de Nuevo León para que se pueda suspender, en un momento dado, las áreas de producción de este tipo de cárnicos", indicó.

El funcionario precisó que las muestras se toman principalmente de hígado y carne magra, debido a que son los productos donde con mayor frecuencia puede detectarse la presencia de clembuterol.

Además, advirtió que estos casos no solo derivan en el aseguramiento del producto, sino también en denuncias ante las autoridades competentes.

"No nada más se queda ahí. En el caso de clembuterol hay que buscar la denuncia correspondiente, porque tiene que ser castigado", afirmó.

En materia de productos lácteos, Rebolledo Urcadiz informó que también fueron retirados del mercado aproximadamente 150 kilos de queso procedente de Veracruz, luego de que análisis de laboratorio confirmaran contaminación bacteriológica.

Agregó que en un segundo operativo se aseguró otra cantidad menor del mismo producto por presentar anomalías similares.

Aunque evitó revelar el nombre de la marca involucrada, señaló que permanece bajo vigilancia para impedir su comercialización.

Finalmente, indicó que, debido a las altas temperaturas, la Coepris mantiene operativos permanentes de inspección en restaurantes, fondas, carnicerías, tiendas de autoservicio y establecimientos dedicados a la venta de alimentos, con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios por la descomposición o contaminación de los productos.

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