Nuevo Laredo, Tamaulipas. - La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) inició operativos de inspección en supermercados y almacenes de Nuevo Laredo para verificar que el huevo de importación cumpla con las condiciones sanitarias establecidas y garantizar que llegue en condiciones seguras a los consumidores.

El coordinador de Operación Sanitaria de la Coepris, Obed López, explicó que las acciones forman parte de las metas federales asignadas recientemente a la dependencia para supervisar la comercialización de este producto de origen extranjero.

Precisó que las revisiones se concentran en verificar el mantenimiento de la cadena de frío, la trazabilidad del alimento y la documentación de los proveedores, con el propósito de asegurar que el huevo importado cumpla con la normatividad sanitaria vigente.

"Acabamos de recibir unas metas federales sobre el huevo de importación. Estamos trabajando en algunos almacenes donde se vende este producto, enfocados en revisar precisamente la cadena en frío, la trazabilidad y los datos del proveedor. Se trabaja de forma permanente para garantizar que llegue correctamente a las familias de Nuevo Laredo", señaló.

El funcionario aclaró que los operativos no incluyen al huevo de producción nacional que se comercializa en la ciudad, sino únicamente a los lotes provenientes del extranjero.

"Desde esta semana estamos realizando vigilancia en supermercados donde se vende huevo de importación. Es importante señalar que no todo el huevo que se comercializa en la localidad proviene del extranjero; estas inspecciones están dirigidas exclusivamente a ese producto para verificar que cuente con la trazabilidad y la cadena de frío adecuadas", indicó.

López agregó que la Coepris mantendrá los recorridos de inspección de manera permanente en tiendas de autoservicio y establecimientos comerciales de Nuevo Laredo, a fin de reforzar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y reducir riesgos para la salud de la población mediante la correcta conservación y comercialización de alimentos importados.

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