Ciudad Victoria, Tamaulipas.-El secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura de Tamaulipas, Antonio Varela Flores, reconoció que el precio de la carne continuará elevado pese a que actualmente existe suficiente producción ganadera en la entidad, situación que mantiene presión sobre la economía de miles de familias tamaulipecas.

El funcionario atribuyó el incremento en productos como bistec y flecha a factores relacionados con el mercado ganadero y las afectaciones provocadas por el gusano barrenador, aunque dejó claro que no existe una expectativa real de reducción en los costos. "La carne sube y nunca baja”, afirmó.

Varela Flores explicó que ante la suspensión temporal de exportaciones de ganado en pie, el gobierno estatal impulsa un esquema para desarrollar, engordar, sacrificar y procesar el ganado dentro de Tamaulipas, buscando generar valor agregado a la producción local.

“Ese ganado que se vendía destetado en pie lo vamos a desarrollar, lo vamos a engordar, lo vamos a sacrificar y se va a llevar a cabo el despiece y el empaque”, señaló.

Sin embargo, insistió en que esos proyectos no garantizan una disminución en los precios al consumidor. “De que bajen los precios no hay nada”, sostuvo.

ie