Ciudad Madero, Tamaulipas.- El encarecimiento de los productos de la canasta básica continúa golpeando la economía de familias y pequeños comercios en la zona sur de Tamaulipas, donde algunos alimentos registran aumentos históricos y comerciantes ya advierten una posible escasez de papa entre junio y julio.

En mercados y establecimientos de la región, productos esenciales como tomate, chile, huevo, pollo y papa mantienen precios elevados, obligando a consumidores a reducir sus compras y afectando directamente a negocios dedicados a la preparación de alimentos.

José Valentín Rivera Esquivel, comerciante del mercado 18 de Marzo, alertó que actualmente la papa alcanza hasta 50 pesos por kilogramo, mientras que las variedades de menor calidad oscilan entre 25 y 30 pesos.

“Hay un detalle con la papa, se dice que entre junio y julio pudiera haber una escasez. Ahorita ya subió casi igual que el tomate”, comentó.

El tomate es otro de los productos con mayor impacto en el bolsillo de los consumidores, al comercializarse hasta en 60 pesos por kilo, mientras que el de segunda calidad ronda los 40 pesos.

La escalada de precios ya modificó los hábitos de consumo de muchas familias, que dejaron de adquirir productos por kilogramo y ahora compran únicamente una o dos piezas para el gasto diario.

El impacto también alcanzó a restaurantes y pequeños negocios de comida, que enfrentan un incremento constante en los costos de operación.

Rivera Esquivel detalló que otros productos básicos también muestran precios elevados: el chile poblano alcanza hasta 94 pesos por kilo y el chile serrano 82 pesos; el jitomate saladet se vende entre 49 y 59 pesos; el huevo ronda los 47 pesos por kilogramo y el pollo entero alcanza los 80 pesos.

En granos y abarrotes, el frijol negro se comercializa entre 30 y 60 pesos por kilo, el arroz en aproximadamente 35 pesos y el aceite en 26 pesos.

El comerciante explicó que gran parte de la papa consumida en la zona conurbada proviene de Los Mochis, Sinaloa y de Perote, Veracruz, regiones cuya producción enfrenta variaciones que podrían impactar el abasto durante los próximos meses.

Por su parte, el restaurantero Gerardo López afirmó que los aumentos en alimentos y materias primas ya son una afectación generalizada para distintos sectores económicos.

“El problema no es de un solo giro, es generalizado. Todo forma parte de una cadena donde todos terminamos absorbiendo los aumentos”, expresó.

La presión inflacionaria sobre los alimentos básicos mantiene en alerta tanto a comerciantes como a consumidores, quienes enfrentan un escenario de costos elevados y posibles problemas de abasto en productos esenciales.