Ciudad Victoria, Tamaulipas.-Aunque todavía no tiene una cifra precisa, el titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), Mario Rebolledo Urcadiz, reconoció que existe un nivel de incumplimiento en el uso de trampas de grasa por parte de restaurantes en el sur de Tamaulipas, generando serios problemas en la red de drenaje.

Refirió que trabajan muy coordinados con el organismo de agua de la zona conurbada, y han intensificado las inspecciones en los restaurantes, que de no acatar las disposiciones oficiales, podrían ser sancionadas de 50 a 250 UMA, o bien, la clausura del negocio.

“Tenemos que buscar soluciones para que los establecimientos de venta de comida tengan siempre en vigor lo de sus trampas de grasa, porque en el sur del estado está sucediendo un problema de exceso de grasa en la red”, explicó.

Rebolledo Urcádiz, destacó que se trabaja de manera conjunta con las COMAPAS y que se firmará un convenio con la CANIRAC para acompañar a los restauranteros en la corrección de estas prácticas.

“No se trata de persecuciones ni medidas punitivas, sino de apoyarlos para cumplir con su obligación”, subrayó. 

Enfatizó que todos los restaurantes, hoteles y negocios de comida deben contar con trampas de grasa funcionales y darles mantenimiento regular.

Insistió que aún se encuentra en revisión y que por el momento no puede ofrecer cifras precisas del incumplimiento de restauranteros en el sur del estado.

Destacó que el objetivo es garantizar que los restaurantes cumplan con la instalación y mantenimiento de sus trampas de grasa, evitando riesgos de contaminación y afectaciones a la infraestructura hidráulica en la zona sur del Estado.