Nuevo Laredo, Tamaulipas. - Con el inicio de la temporada de Cuaresma, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) mantiene activo el Operativo Cuaresma en Nuevo Laredo, informó el responsable de Operación Sanitaria en esta ciudad, Leonardo Obed López.

El funcionario explicó que, al tratarse de una ciudad fronteriza alejada de la costa, se debe extremar la vigilancia en la venta de pescados y mariscos, debido a la alta demanda de estos productos durante esta temporada.

Detalló que las inspecciones se realizan como parte de un programa federal enfocado en la supervisión de expendios de alimentos preparados y no preparados, así como establecimientos dedicados a la comercialización de productos del mar.

Indicó que las revisiones abarcan tanto negocios establecidos como puestos ambulantes donde se venden mariscos preparados o en estado crudo, con el objetivo de verificar que cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas.

Asimismo, informó que la semana pasada se enviaron muestras de alimentos preparados a laboratorios en Ciudad Victoria para su análisis, con el fin de detectar posibles bacterias o contaminantes que representen un riesgo para la salud.

En el Laboratorio Estatal se analizan los productos para confirmar que estén libres de bacterias dañinas. Entre los principales indicadores que se revisan se encuentran la presencia de coliformes fecales u otros microorganismos que pueden generarse por mala manipulación, deficiente refrigeración o condiciones inadecuadas de almacenamiento.

La Coepris se encuentra en Guadalupe Victoria #4501 en la Colonia Hidalgo de Nuevo Laredo, para cualquier queja.