Tampico, Tamaulipas. - La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en el sur de Tamaulipas ha comenzado a sancionar a establecimientos que venden tortillas almacenadas en hieleras, debido a que esta práctica infringe las normas oficiales mexicanas 051 y 187 relacionadas con el etiquetado, higiene y conservación de alimentos.

El director de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO) Zona Golfo Norte, Manuel Alberto Leal Villarreal, explicó que al ofrecer tortillas en este tipo de recipientes no se especifica el gramaje del producto ni se incluye información sobre la fecha de elaboración o caducidad, lo que representa una violación a los derechos del consumidor.

Indicó que hasta el momento se han aplicado sanciones a cuatro establecimientos comerciales por incumplir estas disposiciones, quienes podrían enfrentar multas de hasta cuatro millones de pesos. Además, advirtió que esta práctica también genera una competencia desleal para los productores artesanales que elaboran y venden tortillas en sus propios negocios.

Leal Villarreal detalló que la norma 187 establece lineamientos específicos sobre la higiene y conservación de la tortilla, incluyendo tiempos de reposo, formas adecuadas de empaque y condiciones de almacenamiento para garantizar la calidad del producto.

Por otra parte, informó que la Profeco ya se prepara para reforzar la vigilancia en hoteles, comercios y prestadores de servicios durante el próximo periodo vacacional de Semana Santa. La dependencia supervisará 58 municipios y atenderá principalmente quejas relacionadas con el cobro obligatorio de propinas, comisiones por el uso de tarjetas bancarias y el condicionamiento de servicios o paquetes turísticos.