Ciudad Madero, Tamaulipas. - De cara al próximo periodo vacacional de Semana Santa, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) realizó una capacitación dirigida a vendedores ambulantes de Playa Miramar, con el objetivo de reforzar el manejo higiénico de alimentos y garantizar el cumplimiento de la Norma 251.

El titular de la dependencia, Nicolás Berúmen Avalos, informó que la finalidad es prevenir riesgos sanitarios durante la temporada alta, cuando miles de visitantes arriban al máximo paseo turístico del sur de Tamaulipas.

“Ellos están cumpliendo con la normatividad 251, en la cual se les convocó para que en esta Semana Santa el sitio privilegiado del turismo, que es Playa Miramar, cuente con vendedores con conocimientos y certificaciones de manejo de alimentos para que no vaya a haber un riesgo sanitario”, expresó.

Cada comerciante que participa en la capacitación recibe una constancia, que deberá portar en su carrito o puesto semifijo durante los operativos de vigilancia sanitaria.

“Cuando sea Semana Santa nos vamos a los establecimientos fijos y semifijos, que son los carritos que venden a la orilla de la playa, y deben contar con sus constancias”, detalló.

De acuerdo con el antecedente más reciente, el cumplimiento ha sido alto, alcanzando entre el 96 y 97 por ciento de los vendedores con su documentación en regla. En los casos restantes, señaló que algunos comerciantes olvidaron la constancia en casa, pero sí contaban con ella.

La capacitación incluye lineamientos sobre manejo adecuado de residuos, limpieza, conservación de alimentos y medidas preventivas ante revisiones sanitarias. Además, los operativos abarcan la supervisión de hoteles, restaurantes, albercas, baños públicos y pipas de agua que operan en la zona turística.

“La finalidad es que toda la playa esté limpia en la cuestión de prevención de algún riesgo sanitario”, subrayó el funcionario, al reiterar la importancia de mantener estándares sanitarios adecuados para proteger la salud pública durante uno de los periodos vacacionales más importantes del año.