Ciudad Victoria, Tamaulipas. - El sector restaurantero de la zona centro de Tamaulipas se prepara para una de sus mejores temporadas del año, pues a partir de ‘El Buen Fin’ y el inicio de las posadas empresariales, los empresarios gastronómicos proyectan una importante derrama económica, informó el líder restaurantero Jesús Arnoldo Gómez González.

A pesar de que las proyecciones para el cierre de año son bastante buenas, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) se muestra prudente con las estimaciones en cuanto a ventas a partir del ‘Buen Fin’.

“Esperamos que las ventas en los negocios sean entre 15 a 20%”, expresó.

El representante de la Canirac en la zona centro de Tamaulipas destacó que el movimiento comercial que genera ‘El Buen Fin’ -del 13 al 17 de noviembre- se traduce directamente en un aumento en el consumo en restaurantes, cafeterías y bares de la ciudad.

Durante este periodo, las ventas gastronómicas podrían alcanzar cifras similares al 2024, sin contar los ingresos generados por los servicios de banquetes y catering empresarial.

POSADAS Y EVENTOS PINTAN BIEN.

Gómez González, dijo que a la par de ‘El Buen Fin’, noviembre marca el inicio de la temporada de posadas y celebraciones corporativas, que representan la etapa de mayor demanda para la industria restaurantera.

Esta temporada no sólo impulsa las ventas, también genera empleo temporal y mantiene viva la tradición de celebrar en familia o con los equipos de trabajo, señaló.

Según datos de la Canirac, muchos restaurantes ya registran un buen porcentaje de reservaciones, e incluso algunas empresas apartaron sus fechas desde para garantizar disponibilidad.

El presidente de Canirac Victoria prevé que los restaurantes del centro del Estado alcancen hasta 95% de ocupación durante las celebraciones decembrinas.

“El Buen Fin, sumado a la época de posadas y cenas navideñas, podría marcar un corte de año con saldo positivo para la economía local, fortaleciendo uno de los sectores que más empleos genera”.

Aunque el año ha presentado retos económicos, los restauranteros de Victoria han optado por mantener sus precios durante esta temporada con el objetivo de conservar la confianza de los clientes y seguir siendo competitivos.