México.-La Secretaría de Salud, en coordinación con la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), sostuvo un primer encuentro para avanzar en la construcción de un convenio marco que promueva proyectos estratégicos en soberanía alimentaria, con un enfoque de salud pública y justicia social.

Durante la reunión se destacó la necesidad de atender de manera estructural los problemas nutricionales del país, especialmente la obesidad y la desnutrición en comunidades vulnerables. La Secretaría de Salud subrayó que transformar el sistema alimentario requiere políticas basadas en evidencia científica, priorizando siempre la salud de la población.

Se abordaron temas centrales como el impulso al consumo de alimentos saludables y culturalmente adecuados, la investigación con ingredientes locales y la construcción de modelos de producción y distribución que fortalezcan la soberanía alimentaria nacional.

La iniciativa se enmarca en el Plan México y busca articular la capacidad académica y científica de la UAM con los objetivos de salud, alimentación y desarrollo sostenible. El convenio permitirá fortalecer políticas públicas para garantizar el derecho a la salud y la alimentación de las y los mexicanos.

Asimismo, la Secretaría de Salud destacó la importancia de la colaboración interinstitucional para asegurar una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.

El convenio marco abrirá nuevas líneas de acción en innovación tecnológica, formación de profesionales y diseño de políticas públicas, con participación activa de estudiantes, investigadores y comunidades.

Este primer acercamiento marca el inicio de una alianza estratégica entre academia y sector salud para impulsar un modelo alimentario ético, sustentable y socialmente responsable.