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Alertan científicos por presencia de plomo en varios alimentos

Dentro de estos alimentos en los que se encontró presencia de plomo excedieron los límites máximos permitidos de plomo (0.20 mg de plomo por kilo de producto)
Por: Paola Meléndez El Día Jueves 22 de Febrero del 2024 a las 11:07

Alimentos de la canasta básica (Foto Ilustrativa)
Autor: AIMX
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Ciudad de México.- En México se detectó presencia de plomo en 103 alimentos, bebidas y especias más consumidos por la población mexicana tras una investigación por parte de científicos de investigadores de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, del Instituto Nacional de Salud Pública, del Instituto Nacional de Rehabilitación, así como de Pure Earth.

Entre los alimentos con valores detectables de plomo se encuentran productos de arroz, de trigo, de soya, cúrcuma, pimienta, chile guajillo, embutidos como jamón y salchichas, dulces a base de tamarindo y alimentos para bebés.

Dentro de estos alimentos en los que se encontró presencia de plomo excedieron los límites máximos permitidos de plomo (0.20 mg de plomo por kilo de producto) en alimentos establecidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Según los expertos, este metal puede causar daños permanentes en el cerebro y cambios en la estructura y función del sistema nervioso. 

 

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