Ciudad Victoria, Tamaulipas. - Además de quejarse del ambulantaje desmedido y de ser una competencia desleal para los industriales de la masa y la tortilla, de acuerdo con Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, “el producto que ofrecen es de baja calidad, provocando un encarecimiento en el precio del producto”.

Denunció que además de proliferar estos negocios informales, “están vendiendo la tortilla de mala calidad y no es el kilo completo, de ahí a que el precio sea muy bajo, pues lo venden en la calle o a través de camionetitas, y eso para nosotros representa una competencia desleal”.

Dijo que la crisis económica y la inflación alimentaria continúan golpeando a los empresarios de la industria de la masa y la tortilla, quienes además de todo deben enfrentar una desleal competencia con los vendedores ambulantes de este producto.

“Estás hablando que el insumo fundamental de la producción de la tortilla es el nixtamal ya cuando procesas el maíz, cuando en el nixtamal pones la menor cantidad de maíz estás encontrando una masa de menos propiedades, y al final del día son tortillas pero no son de buena calidad”.

Refirió que la economía de las familias mexicanas sigue rebasada por los constantes incrementos a los productos de la canasta básica, razón por la cual en muchas ocasiones “las amas de casa se ven en la necesidad de sustituir productos por otros de menor calidad, como es el caso de la tortilla”, sostuvo el líder de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes.

Recordó que la tortilla es uno de los alimentos básicos de la canasta que mayor incremento a su precio ha tenido desde antes de que iniciara la pandemia del Covid-19, cuando en promedio se vendía en 10 y 12 pesos, pero que se disparó hasta en 30 pesos el kilo en algunas entidades del país.