México. -En los momentos de celebración, felicidad o tristeza, el tequila nos ha acompañado fielmente. Esta bebida de agave originaria de Tequila, Jalisco cuenta con Denominación de Origen desde 1974; además, en 2006 la UNESCO declaró como Patrimonio Cultural de la Humanidad al paisaje de agaves y antiguas instalaciones industriales de Tequila. La Denominación de Origen Tequila (DOT) protege la producción tequilera de 181 municipios, dentro de cinco estados: 

Jalisco con 125 municipios

Michoacán, con 30 municipios

Tamaulipas con 11 municipios

Nayarit con 8 municipios

Guanajuato con 7 municipios. 

Internacionalmente, la Denominación de Origen Tequila (DOT), es reconocida en 55 países, incluidos los de la Unión Europea. 

De acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila, en 2022 se produjeron 651.1 millones de litros de tequila, de los cuales, 470.4 millones corresponden a tequila 100%.