Ciudad de México.- Este jueves comenzó la venta de roscas artesanales con motivo del Día de Reyes, elaboradas por 30 personas privadas de la libertad del Reclusorio Preventivo Varonil Sur y de la Penitenciaría de la Ciudad de México.

Las personas privadas de la libertad que participan en la elaboración de las roscas cuentan con una certificación en el estándar EC0618 de Producción de pan artesanal, emitido por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), gracias al apoyo técnico de la Secretaría del Trabajo y Fomento al Empleo (STYFE) a través del Instituto de Capacitación para el Trabajo de la Ciudad de México (ICAT).

La elaboración de los alimentos se realiza bajo estrictas medidas sanitarias, además el diseño de las etiquetas del empaque de las roscas fue realizado por personas privadas de la libertad del taller de diseño e impresión digital del Reclusorio Preventivo Varonil Sur.

Cabe destacar que con estas capacitaciones las personas privadas de su libertad crean una fuente de ingresos mediante el autoempleo, elaborando y comercializando pan de temporada, bajo la marca institucional Hazme Valer, Productos Penitenciarios, lo que incrementa las oportunidades de empleabilidad al obtener su libertad

Las roscas se encuentran a la venta en la tienda institucional de la Subsecretaría del Sistema Penitenciario, ubicada en calzada San Antonio Abad No. 130 colonia Tránsito, alcaldía Cuauhtémoc, la presentación individual tiene un costo de 30 pesos y la familiar para cuatro personas con un costo de 90 pesos.