Ciudad de México. - La tortilla es uno de los alimentos por excelencia en México y es uno de los mayores símbolos de tradición cuando se habla de la cocina; aunque actualmente las máquinas elaboran toneladas de éstas en las tortillerías.

En las zonas urbanas el consumo anual puede llegar a los 56.7 kilogramos por persona mientras que en las zonas rurales la cifra se eleva a los 79.5 kilogramos, según estimaciones realizadas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).

Un kilo de tortilla tiene aproximadamente 27 unidades en promedio, ya que depende del tamaño y el grosor.

Sin embargo, datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) deja ver que el precio de este producto ha ido en aumento, por lo que cada vez es más difícil llevarlo a la mesa.

La tortilla también se ha convertido en jugo para los políticos, pues el Partido de la Revolución Democrática (PRD) ha anunciado su intención de crear un “tortibono” para fijar el precio de este alimento en $10.00 pesos.

Asimismo, los perredistas se han inclinado por exigir a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) que se haga un programa especial de subsidio a la tortilla, pues argumentan que actualmente las familias ya no están comprando kilos completos.

En este panorama te traemos la lista de precios de las tortillas de maíz en las principales ciudades del país al corte del 31 de agosto, vigente también este 1 de septiembre:

El precio promedio en las tortillerías de la capital mexicana es de $20.00 pesos por kilo y se ha mantenido así desde que hubo un incremento a finales de marzo de 2022.

El valor es el mismo para los establecimientos en la Zona Metropolitana del Valle de México.

Al hablar sobre el precio en autoservicios se tiene que en la Ciudad de México se encuentra en $13.63 pesos; el precio es mayor cuando se considera el área conurbada, pues se eleva a $14.10 pesos el kilo.

Toluca.

En las tortillerías de esta región mexiquense el kilogramo de tortillas se encuentra en $19.00 pesos; mientras en autoservicios se oferta en $14.17 pesos.

Monterrey.

En Monterrey las personas adquieren el kilo de tortilla en $22.50 pesos; en la Zona Metropolitana se encuentra en un promedio de $22.63 pesos proveniente de $22.53 pesos.

Sobre el precio en autoservicios, la tortilla de maíz mostró un ligero descenso al venderse en $14.07 pesos proveniente de $14.23 pesos ofertados la semana pasada.

Guadalajara.

En la capital jalisciense el kilo se vende en $22.00 pesos en tortillerías; se trata del precio más alto desde que aumentó cuatro pesos a principios del mes de marzo.

En cuanto al precio en autoservicios, el producto hecho a base de maíz se encuentra en $13.80 pesos.

Otras variaciones en tortillerías.

Las tortillerías de Tijuana, en Baja California, presentaron un incremento en los precios de la tortilla al pasar de $23.33 pesos a $23.64 pesos el kilo; asimismo, nuevamente Colima experimentó un cambio en el precio, esta vez aumentando hasta un peso para llegar a los $26 pesos el kilo.

Chihuahua también arrancó septiembre con un alza en el precio del kilo de tortilla al pasar de los $21.67 pesos a los $22.00 pesos; por otro lado, en Hermosillo, Sonora, el alimento llegó a los $29.17 pesos, un aumento de 17 centavos.

El mayor incremento de la semana se vio en Culiacán, Sinaloa, en donde los consumidores se ven orillados a comprar el kilo de tortilla en $25.00 pesos, es decir, un aumento de hasta $2.00 pesos con respecto al precio marcado en $23.00 al inicio de la semana.

Esta semana no hubo alguna ciudad que registrara una disminución en el costo de este alimento.

De acuerdo con la información de la SNIIM, la tortilla más barata se encuentra en la capital de Puebla, en donde se adquiere a $14.15 pesos el kilogramo.

En contraste, las tortillerías que ofrecen dicho alimento más caro son: Hermosillo ($29.17 pesos), Mexicali ($27.86 pesos); y Acapulco y Tampico ($27.00 pesos).