Ciudad Victoria, Tamaulipas. – El sector restaurantero de Ciudad Victoria comenzará a fabricar sus propias tortillas, esto con la intención de aminorar un poco el golpe a la economía causado por el aumento en el costo de este producto, informó el vicepresidente de afiliaciones de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Pablo Reyna Quiroga.

Señaló que es inevitable que se presente un aumento a este producto pues empresarios del ramo agrícola han confirmado un incremento en el maíz de hasta un 20 por ciento, el cual se aplicará de manera escalonada en lo que resta del año.

Ante esto algunos restaurantes han adquirido maquinaria para preparar sus propias tortillas, lo que reduciría el gasto en este producto y además no les afectaría tanto en el consumo para los clientes, además de tener un mayor control sobre el consumo de este producto.

Reyna Quiroga advirtió que si bien este aumento escalonado será un duro golpe para el sector restaurantero, la ciudadanía en general también se verá afectada por el incremento del kilogramo de tortilla que se avecina.