Monterrey, Nuevo León. - El 83 por ciento de la población mexicana padece de intolerancia a la lactosa y desconoce la existencia de diversas opciones naturales para lograr una alimentación saludable, reveló la firma Bien Mercado Vegano.

 La comercializadora de productos especializados señaló que “la mayoría llegamos a una edad donde consumir lácteos nos puede traer malestares y síntomas que tienden afectar nuestra calidad de vida “.

Explicó que “la lactosa es un tipo de azúcar que está presente en la leche de los mamíferos y el cuerpo requiere de una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa “.

 La intolerancia, dijo, aparece cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima.

 Incluso, existen tres tipos de intolerancia:

Intolerancia congénita, la cual surge desde el nacimiento por la mutación en el gen de la lactasa, provocando que esta sea mínima o nula.

Intolerancia primaria, la cual es la más común, ya que es se produce una pérdida progresiva de la producción de lactasa, por ello, llegamos a cierta edad donde consumir productos lácteos produce grandes estragos en el cuerpo.

Intolerancia secundaria o adquirida, la cual es provocada por un daño intestinal temporal que reduce la actividad de la lactasa, pero tiende a ser reversible.

Mencionó que, si bien algunas personas consumen productos lácteos porque aportan nutrientes como calcio, vitamina D, proteínas y riboflavina, estos nutrientes son de fácil acceso, ya que los encuentras en espinacas, espárragos, brócoli, hongos, nueces y cereales.

 Hoy, apunto, “existen un sinfín de opciones de leches o bebidas vegetales que nos ayudan a prevenir la inflamación, tienen una sensación ligera y tienen un buen aporte nutricional “.

 Sugirió cuáles son las leches o bebidas vegetales más comunes y los beneficios que trae cada una:

Leche de avena: Ayuda a regular el tránsito intestinal, brinda saciedad y combina con alimentos dulces y salados por su sabor neutro.

Leche de almendra: Es rica en vitaminas y minerales, y por lo regular contiene calcio, vitamina D y proteínas agregadas.

Leche de macadamia: Neutraliza la formación de radicales libres, reduce el riesgo de padecer osteoporosis y ayuda a tener un mayor control del peso.

Leche de coco: Es una gran fuente de vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6, y de minerales posee una gran cantidad de hierro, sodio, magnesio y, sobre todo, calcio.

Leche de soya: Reduce los niveles de colesterol, controla la diabetes y ayuda a fortalecer los huesos.

Comentó que, así como estos sustitutos para la leche, puedes encontrar quesos, cremas, aderezos y yogurt veganos, libres de lácteos que sus sabores pueden llegar a ser iguales a los de origen animal sin los estragos que estos pueden ocasionar en tu cuerpo.