Ciudad Victoria, Tamaulipas. - El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tamaulipas, Pablo Reyna Quiroga, confío en que el Comité de Seguridad en Salud les permita continuar cerrado a media noche como hasta el último decreto.

Dijo entonces que las restricciones a la venta de alcohol que se estima sean publicadas el día de hoy no les afecte, ya que para el sector restaurantero adherido a la Canirac representa entre un 5 y 10 por ciento el ingreso por bebidas alcohólicas.

Aunado a que actualmente están cerrando la venta de bebidas de alcohol a las 11:00 de la noche y el cierre total del restaurante a media noche.

"Desde hace 15 días ya veíamos venir el ramalazo, presentamos una propuesta y nos mantenemos técnicamente hasta la 12 de la noche abiertos con el último toque de venta de alcohol a las 11 de la noche, después ya no se puede servir y a las 12 ya debe estar cerrado el restaurante", explicó.

A quienes sí afectaría sería a los establecimientos disfrazados con el giro de restaurante, pero que operan más como bar y su mayor venta es de las bebidas alcohólicas, "son los que sí se verían afectados y no están afiliados a la Canirac”.

Reyna Quiroga dijo que están en espera de que se publique esta noche el nuevo decreto de la Secretaría de Salud.

Destacó que, de acuerdo al censo de salud, menos del 0.6 por ciento de contagios Covid-19 provino de establecimientos de alimentos y éstos ni siquiera son restaurantes.

"Esto marca la pauta de que los restaurantes están haciendo lo correcto para evitar el número de contagios; donde aparecieron esos casos positivos fue en la informalidad, en taquerías, puestos de tamales y cualquier semifijo", expresó.

Puntualizó que esto comprueba que los establecimientos formales de alimentos están cumpliendo con los protocolos, y con el sello de seguridad Covid que está implementando el Sector Salud en el Estado.