Monterrey. - La producción y exportaciones de cárnicos mexicanos se incrementaron en 2020, muy a pesar del duro golpe económico de la pandemia a nivel global, y las expectativas para este año son favorables.

Así lo destacó el Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne), al presentar hoy a el Compendio Estadístico 2021 CoMeCarne.

Puntualizó que:

“a pesar de la caída mundial del -1.7 por ciento , México fue de los pocos países que aumentaron su producción alcanzando un crecimiento del 2.8 por ciento  en 2020 “.

El organismo indicó que:

“estimamos un crecimiento del 3.2 por ciento de la producción mundial en 2021” y con un avance un poco mayor para México.

Subrayó:

“México pasó de exportar 464 mil toneladas de cárnicos en 2019 a 572 mil toneladas en 2020, un aumento del 23.2 por ciento “.

Esto, dijo, aunado a la disminución de las importaciones de cárnicos, que pasaron de 2.3 millones toneladas en 2019 a 2 millones toneladas en 2020, lo cual redujo el déficit comercial del país en un 20 por ciento.

A pesar de que en 2020 cayó el consumo en 0.1 por ciento respecto al 2019, México se convirtió en el sexto consumidor de cárnicos a nivel mundial con 69 kilogramos per cápita, siendo el pollo el cárnico más consumido con 34 kilos por persona, resaltó.

Manifestó que el sector cárnico se consolidó en 2020 como uno de los pilares del sector agropecuario mexicano con números positivos.

Dicho sector, abundo, representó el 23 por ciento del producto interno bruto (PIB) de la industria alimentaria, así como el 32 por ciento del PIB Agropecuario.

Además, de garantizar el abasto de cárnicos durante la crisis generada por la pandemia, uno de los grandes logros del sector fue mantener, e inclusive aumentar, los empleos al pasar de 79 mil 936 colaboradores en 2019 a 80 mil 291 en 2020, expresó.