Michoacán produce más de 2 mil toneladas de cilantro
Morelia, Michoacán. -Michoacán produce 2 mil 051 toneladas de cilantro, las cuales se obtienen de una superficie cultivada de 114 hectáreas distribuidas en la geografía municipal de Maravatío, Cojumatlán. Briseñas y Jiquilpan, principalmente; lo anterior de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero.
El Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro o coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano.
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