Reynosa, Tamaulipas. – El director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 40 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Reynosa, Francisco Emmanuel Díaz Cisneros, recomendó a la población verificar el buen estado de los productos del mar que son mayormente consumidos en la época de cuaresma, con el propósito de evitar problemas de salud.

Explicó que el consumo de estos alimentos se relaciona con infecciones estomacales que acarrean síntomas como diarrea, náusea, vómito, fiebre y dolores abdominales, y generalmente aparecen 12 o 24 horas después de la ingesta del alimento contaminado.

Dijo que otro síntoma relacionado al consumo de alimentos del mar son las reacciones alérgicas, “por ejemplo, los moluscos y crustáceos, como almejas, mejillones, camarones, cangrejos, pulpos y langostas, contienen proteínas a las cuales algunas personas son hipersensibles”.

Comentó que entre las manifestaciones se encuentra la comezón en diversas partes del cuerpo, provocando ansiedad por rascarse, hinchazón de la boca e inflamación de garganta, acompañado de dolores abdominales, diarrea y vómito, y en casos más severos, intoxicación, grandes rochas, coloración azul en la piel, baja presión arterial, pérdida de la conciencia y obstrucción de las vías respiratorias.

Precisó que ante cualquier reacción adversa por la ingesta de estos alimentos, se debe acudir de manera inmediata a atención médica, para que se valore el riesgo de la intoxicación y se determine si es alguna reacción alérgica o infección bacteriana, y sólo él médico podrá prescribir el medicamento respectivo.

Díaz Cisneros enfatizó que antes de consumir este tipo de productos se debe revisar su aspecto, color y olor, y en caso de ser enlatados o empaquetados, revisar fecha de caducidad y su etiquetado que no presente abolladuras o esté inflado, porque significa que el producto puede estar en proceso de descomposición.