Ciudad
Victoria, Tamaulipas.- Los
porcicultores del norte de Tamaulipas están enfrentando una situación crítica,
pues los gastos para la engorda de cerdos se han elevado de manera considerable
poniéndolos al borde de la quiebra sino se implementa un programa de auxilio a
este sector para la adquisición de granos.
Pues por ejemplo el sorgo y el maíz en este año se han disparado hasta en un 55
por ciento, pues adquieren la tonelada entre 3 mil 500 y cuatro mil pesos,
situación que hace difícil esta actividad.
Así lo dice Oviedo Gutiérrez Martínez, Presidente de la Asociación de
Porcicultores del norte de Tamaulipas, destacando que el precio del kilogramo
en pie de este tipo de ganado se encuentra por los suelos en el país, lo cual
se debe a la exagerada importación de este alimento, que no permite a los
productores nacionales crecer al mismo tiempo, pues en estos momentos se
comercializa a 20 pesos el kilos, cuando este se debería de ofrecer arriba de
los 25 pesos, “y así para nosotros no es rentable”
En el Estado, recuerda, se cuentan con 12 granjas porcicolas, las cuales tienen
más de 12 mil hembras en edad reproductiva, mismas que producen puercos de gran
calidad genética.
Durante el 2010, recordó, se logró la comercialización de unas 28 mil cabezas
de cerdos las cuales fueron adquiridas por compradores de Estados del centro
del país donde existe una gran demanda de este tipo de carne.
"El ganado se tiene que vender en otras entidades, pues en Tamaulipas no
existe un buen mercado para la carne de puerco, esto debido a la invasión que
existe de esta cárnica la cual tiene un costo menor pero es considerada como de
muy baja calidad, debido a que ha permanecido congelada por un largo periodo de
tiempo y ya no cuenta con los nutrimentos que tiene el producto citado".
Agregó que la carne que producen los porcicultores tamaulipecos es de puerco
joven y sano, de un alto contenido alimenticio, mientras que la cárnica que se
vende en los supermercados carece de valores nutritivos.
De acuerdo a información de la delegación estatal de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en
Tamaulipas existen 32 granjas porcinas las que cuentan con un inventario
ganadero de 122 mil 513 cerdos, así como 96 mil 400 puercos ubicados en 2 mil
656 predios de traspatio.
