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Sección: Especiales / Cultura

Reeditan libro gastronómico de Marte R. Gómez en Ciudad Victoria

Se invita a la comunidad victorense para que asista a la presentación del libro “Gastronomía Tamaulipeca” autoría de Marte R. Gómez, este miércoles a las 11:30 horas en la Pinacoteca de Tamaulipas

Por: Antonio Fraustro/Ciudad Victoria 15/12/2015 | Actualizada a las 18:09h
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Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Un hombre preparado, culto, un estadista fueron algunas de las características que destacaron en la figura de Marte R. Gómez, sin embargo otra de sus pasiones era la gastronomía.


Este gusto por los olores y sabores de la comida tamaulipeca lo llevaron a comenzar el libro de gastronomía tamaulipeca, el cual no pudo concluir, a pesar de esto realizó un primer capítulo tan completo, que fue reeditado por el Instituto Tamaulipeco para la Cultura y las Artes (ITACA) para darle vida al libro “Gastronomía Tamaulipeca”.

La directora del ITCA, Libertad García Cabriales, indicó que estas historias forman parte del archivo que fue donado por la familia del político tamaulipeco al Gobierno del Estado en el 2011.

“Este archivo contiene una fototeca impresionante y dentro de este archivo está éste, que es un proyecto del ingeniero a cerca de la gastronomía tamaulipeca”, añadió. 

Explicó que en la publicación es un libro académico en donde el autor aborda el tema de la gastronomía como un conocedor del tema, como un especialista en flora y fauna, “nos habla como un ingeniero, como un botánico, porque nos dice, por ejemplo la familia de las fanerógamas es la que nos da las chochas y la que nos da, otra de las cosas que se comen mucho aquí, los nopales, verla desde su lado técnico, pero de una manera muy amena”.

Mencionó que algo para resaltar es el humor, la manera tan sencilla y amena de contar las historias y anécdotas entorno a la gastronomía.

“Él se dio el tiempo, porque finalmente él sabía y reafirmaba que en la cocina también estaba la identidad de Tamaulipas”, precisó.

En el libro “Gastronomía Tamaulipeca” Marte R. Gómez relata sus viajes a Tampico, los platillos que comía, se mencionan los menús de ciertos lugares donde era comensal.

“Hay fotos de comidas, con Diego Rivera por ejemplo, como todos sabemos con quién cultivo una gran amistad, fue incluso su mecenas y Frida Kahlo. Entonces es un libro que tiene de todo un poco, pero todo relacionado con la gastronomía tamaulipeca”, enfatizó.

Para la presentación de este libro reeditado por el ITCA se contará con la presencia de Marte R. Gómez hijo, quien narrará lo que su papá vivía y la forma de convivir con ellos a través de la comida.

Esta publicación está prologada por uno de los gastrónomos más importantes de México, como lo es el maestro José Iturriaga, el cual ya presentó hace unas semanas en la Feria Internacional del Libro en Guadalajara.

Destacó que Marte R. Gómez era un hombre reconocido por poseer una gran cultura universal, “incluso era reconocido como el epistológrafo más importante de México, que quiere decir que fue el que más cartas escribió a grandes personajes y todavía de eso, se dedicó a escribir esto acerca de la gastronomía”.

Hizo una invitación a la comunidad victorense para que asista a la presentación del libro “Gastronomía Tamaulipeca” autoría de Marte R. Gómez, este miércoles a las 11:30 horas en la Pinacoteca de Tamaulipas.


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La directora del ITCA, Libertad García Cabriales, indicó que estas historias forman parte del archivo que fue donado por la familia del político tamaulipeco al Gobierno del Estado en el 2011
Fotografía Antonio Fraustro
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