Ciudad Victoria, Tamaulipas.– El laurel Santiaguillo, una planta característica del altiplano tamaulipeco, podría pasar del aprovechamiento tradicional a convertirse en la materia prima de nuevos negocios comunitarios en Jaumave.

Productores, especialistas y autoridades realizaron la Primera Evaluación Sensorial del Laurel Santiaguillo, en la que sometieron a prueba distintas propuestas gastronómicas elaboradas con este recurso. Entre los productos presentados figuraron pollo sazonado, bebidas, helados, galletas y licor.

El ejercicio permitió analizar sabores, aromas y posibles formas de comercialización, con la intención de identificar alternativas capaces de generar ingresos para las familias del ejido Magdaleno Aguilar, conocido como Santiaguillo.

La subsecretaria para la Pequeña y Mediana Empresa, Mariana Álvarez Quero, señaló que el proyecto busca transformar los recursos naturales y conocimientos tradicionales de la comunidad en oportunidades productivas, mediante innovación, capacitación y acompañamiento empresarial.

La iniciativa forma parte del Nodo de Impulso a la Economía Social y Solidaria Saberes, Economía y Territorio, integrado por la Universidad Autónoma de Tamaulipas y las secretarías estatales de Economía y Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, junto con habitantes del ejido.

La alianza ingresó en diciembre de 2025 a la Red Nacional de NODESS del Instituto Nacional de la Economía Social. Desde entonces ha recibido apoyos superiores a 160 mil pesos mediante convocatorias correspondientes a 2025 y 2026.

Los recursos se destinaron a impulsar la innovación productiva, el emprendimiento comunitario y la promoción del laurel. Sus productos también han sido exhibidos en el Pabellón Hecho en Tamaulipas y en el Foro de Cooperativas.

El siguiente paso será constituir legalmente la cooperativa Saberes y Raíces de Santiaguillo, con la cual los productores buscarán organizar la transformación, promoción y venta de sus artículos bajo un modelo de economía social.