Sección: Oficial / Gobierno Estatal
Reconoce restaurantero visión de ETC por impulsar el turismo en el sur del Estado
Mediante la marca Tampico-Miramar, el Congreso Internacional Gastronómico permitirá dar a conocer a la zona sur del estado como un destino donde hay una amplia gama de reconocidos platillos en todo el mundo
Por: Staff HOYTamaulipas/Gobierno Estatal
25/04/2013 | Actualizada a las 16:29h
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Tampico, Tamaulipas.- El Chef Ángel
García Martínez, propietario del restaurant El Porvenir, reconoció la visión
del gobernador de Tamaulipas, Egidio Torre Cantú por impulsar el turismo en la
zona sur del estado, mediante eventos como el Congreso Internacional
Gastronómico.
"Esta es una de las ideas para impulsar la marca Tampico-Miramar mediante la gastronomía tamaulipeca,
lo cual reconozco como una buena estrategia de la administración del gobernador
de Tamaulipas, Egidio Torre Cantú".
Dijo que en el Congreso Internacional Gastronómico a realizarse del 1 al 5 de
mayo, participan además otros restaurantes que tienen también amplio
reconocimiento en la zona, además de la promoción por parte del Gobierno de
Tamaulipas y el ayuntamiento de Tampico.
"Este evento es de todo Tamaulipas; si te fijas hay otros restaurantes
participando, es una forma de impulsarnos todos nosotros, de salir adelante y trabajar
en equipo", puntualizó.
García Martínez reseña que con el reconocido lema a nivel internacional
"aquí se está mejor que enfrente", que surge en 1948 cuando su abuelo
estaba con Gumersindo Benigno Meléndez frente al cementerio, cuando pasaba un
cortejo fúnebre y le dice: "no le parece que aquí se está mejor que
enfrente?", el cual colocó días después, pero pasa el tiempo y el enterrador Felipe Sánchez, alias "la
carreta", fallece y la misma gente del cementerio le pone en su epitafio "aquí
estoy por haber estado enfrente", así es como surge la frase que ha
trascendido fronteras.
El restaurantero comentó que la gastronomía tamaulipeca es variada y, en el
caso de “El Porvenir” se distingue por sus platillos típicos, como la jaiba a
la frank, que fue un invento de su padre del mismo nombre en 1955, antes del
ciclón Hilda, los camarones en flor de calabaza, camarones canal 7 en honor a
Francisco Azcárraga, director de Televisa; camarones Don Joaquín, preparados en
huitlacoche, las tortillas de queso, la mayoría creados por su padre Ángel García, entre otros.
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El Chef Ángel García Martínez, propietario del restaurant El Porvenir, reconoció la visión del gobernador de Tamaulipas, Egidio Torre Cantú por impulsar el turismo en la zona sur del estado, mediante eventos como el Congreso Internacional Gastronómico
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