Sanciona COEPRIS 10 establecimientos en Tamaulipas

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Desde que dio inicio el operativo de cuaresma, en Tamaulipas la Comisión Estatal Para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), ha suspendido actividades en 10 establecimientos donde se comercializaban alimentos y agua, por no contar con las medidas de higiene adecuada.

María del Socorro Puga Hernández, Subdirectora de operación sanitaria, precisó que en el municipio de Tampico se suspendieron tres plantas purificadoras, dos restaurantes, un bar y una carnicería, además del aseguramiento de 24 piezas de pan para preparar hamburguesas totalmente caducadas y 9 empanadas de salpicón. En Padilla, se procedió en contra de dos plantas purificadoras y una taquería.

En estos mismo operativos informó Puga Hernández, también se decomisaron 30 piezas de pollos en mal estado que ocasionaron un brote diarreico en el municipio de Padilla mismos que fueron asegurados. "Cuando tuvimos los resultados de laboratorio dio positivo a la salmonella, mal manejo del producto y definitivamente procedimos a destruirlo de manera inmediata”.

Destacó además que en la playa Miramar se aseguraron 4 kilogramos de carne de res en mal estado, 25 litros de ceviche crudo de pescado que se encontraron en diferentes de prestadores con un total de 57 kilos de ceviche, asi como se incautaron poco más de 6 mil 900 piezas dentro de las coordinaciones de Tampico, Madero, Altamira, Nuevo Laredo, Matamoros y Tampico.

"Este trabajo sanitario es muy complejo pero se previene gran cantidad de brotes diarreicos e intoxicaciones alimentarias, trajimos brigadas de verificadores sanitarias en algunos puntos de hospitales tanto públicos como privados y vimos que no estaban personas que el brote de cuadro diarreico haya sido por ingesta de alimentos".

Recordó que aún quedan algunos días para que concluya el operativo cuaresma 2013, y hasta le fecha se reporta saldo blanco en el manejo y consumo de alimentos, muestreos de agua, de agua residual, determinación de cloro.

ejb