Productores de cerdo en Tamaulipas procuran calidad

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Para no provocar daños a los consumidores de carne de puerco, los productores de Tamaulipas son cada vez más exigentes y tienen que asegurarse que su productividad sea de excelente calidad, dijo una fuente pecuaria oficial.

Jorge Luis Uriegas García, vocal ejecutivo del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Tamaulipas (CFPPT), reconoció que el mercado nacional e internacional están cada vez más influenciados por este criterio de producción de calidad.

"Porque el interés común es dar confiabilidad a la gente que consume este producto y prevenir así problemas de salud relacionada con la contaminación de los alimentos", indicó.

Admitió que el contagio de algún mal en muchas ocasiones puede tener origen o parte desde las granjas porcinas.

"Es necesario implementar acciones que prevengan contaminación de los alimentos, como es el de la llamada buenas prácticas”, dijo.

El funcionario, dijo que por ello el CFPPT incorpora al programa de inocuidad pecuaria, el cual brinda apoyo a los productores para implementar las buenas prácticas en sus granjas, asegurando así la calidad higiénica en la producción de carne de cerdo.

"El productor que cumpla con la implementación de esas acciones, será reconocido por el SENASICA con una certificación de buenas prácticas, la cual es renovable cada año", apuntó.

Uriegas García, sostuvo que este documento permitirá al productor la comercialización del producto en el mercado nacional e internacional.


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