Es Tamaulipas tercer lugar en producción de jaiba

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Con una producción estimada en tres mil toneladas de jaiba al año y con un valor comercial cercano a los cien millones de pesos, Tamaulipas se ubica en el lugar número tres a nivel nacional, aseguró Alberto Martínez Blanco, técnico del Sistema Producto Jaiba en el estado.

Agregó que con esas cifras, está sólo por debajo de Sinaloa y Sonora, seguido por Veracruz y Tabasco donde tiene una gran demanda en el mercado internacional, pero muy poca en el nacional.

Y aseguró que mediante el fortalecimiento de la cadena productiva, se estimulan los cuatro eslabones principales constituidos por productores, acopiadores, procesadores y comercializadores.

Detalló que el tercer eslabón, lo constituyen los procesadores quienes venden la mayor parte del volumen de producción al mercado nacional e internacional y el cuarto está conformado por los comercializadores, dónde se ubican las tiendas de autoservicio y restaurantes tanto de la entidad como del país.

"Tamaulipas, al año produce alrededor de 15 mil toneladas de diferentes especies del mar de las cuales ocho mil son de camarón que equivale a una derrama económica de casi mil millones de pesos, y tres mil de jaiba que mantiene a la entidad en el tercer lugar nacional en captura de esta especie del mar", sostuvo.

Afirmó que el sistema producto jaiba en la entidad, cuenta con 16 cooperativas integradas por mil 600 pescadores que viven directamente de esa actividad.

"Los principales mercados que tiene la entidad a nivel nacional, es el Distrito Federal, Estado de México, Veracruz, Oaxaca y Chiapas donde se va cinco por ciento de la producción", concluyó.


hg/er