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Ofrecen conferencia Insectos en la gastronomía mexicana
Dentro del Auditorio del Museo de Historia Natural, Tamux, se llevó a cabo la conferencia Insectos en la gastronomía mexicana, charla que fue dirigida por la Doctora Virginia Melo Ruiz
Por: Staff HOYTamaulipas
03/03/2013 | Actualizada a las 16:28h
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Ciudad
Victoria, Tamaulipas.-
Dentro del Auditorio del Museo de Historia Natural, Tamux, se llevó a cabo la
conferencia Insectos en la gastronomía mexicana, charla que fue dirigida por la
Doctora Virginia Melo Ruiz.
Con
la presencia de Libertad García Cabriales, Directora General del Instituto
Tamaulipeco para la Cultura y las Artes (ITCA), estudiantes, académicos y al
público en general, se dio a conocer más a fondo el interesante tema sobre como
incluir a los insectos dentro de los platillos mexicanos.
El
beneficio que este tema tiene para nuestra salud y por qué es una alternativa
alimentaria que contribuirá en la crisis mundial de alimentos, es uno de los
puntos principales que se trataron durante la conferencia que ofreció Melo Ruiz.
Gusanos,
chapulines, abejas, huevas de hormiga, cucarachas de agua, escarabajos, larvas
y hormigas son algunos de los insectos comestibles de entre por lo menos 400 especies
en nuestro país. De esto y sobre otros aspectos importantes nutricionales se
pudieron apreciar en imágenes durante la charla que se impartió.
La
serie de conferencias La fuerza de tu patrimonio, promueven el diálogo en torno
a la cultura tamaulipeca.
RMV
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Dentro del Auditorio del Museo de Historia Natural, Tamux, se llevó a cabo la conferencia Insectos en la gastronomía mexicana, charla que fue dirigida por la Doctora Virginia Melo Ruiz Fotografía Staff HOYTamaulipas
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