COEPRIS no ha reportado casos de intoxicación durante la cuaresma

Ciudad Victoria, Tamaulipas.-  A pocos días de que concluyan los trabajos intensivos de “Cuaresma 2010”, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) no ha reportado casos de intoxicación alimentaría por la ingesta de productos en mal estado, pero sí se han asegurado y destruido más de 300 kilogramos de ostión, ceviche y camarón.
 
Como una manera de evitar daños a la salud de la población y bajo la indicación del gobernador del estado Eugenio Hernández Flores para proteger la salud del consumidor, se procedió a la realización de estas acciones, tanto de verificación como de destrucción de productos por no presentar la temperatura adecuada para su conservación, así como el que está prohibida la venta de ostión y ceviche crudos.
 
El doctor Roberto Hernández Báez, Comisionado Estatal, explicó que a más de 7 semanas de haber iniciado el programa de “Cuaresma 2010” el cual concluye el próximo 11 de abril, se han asegurado y destruido un total de 318 kilogramos de ostión, ceviche y camarón que eran comercializados en los municipios de Tampico, Victoria, Laredo y Matamoros.
 
“Estas acciones han permitido que en los últimos años, durante esta temporada, no se registren intoxicaciones masivas por consumir este tipo de productos, aunado a las observaciones que en su memento se han llegado a aplicar a establecimientos en donde se comercializan productos de la pesca, alimentos preparados, fábricas de hielo y purificadoras de agua, las cuales a la fecha suman 845 apercibimientos que deben ser corregidos a la brevedad posible para evitar la suspensión temporal o definitiva del establecimiento”, expuso Hernández Báez.
 
Dijo que durante este periodo se han realizado más de 2 mil 100 visitas de verificación a giros sanitarios en donde se comercializan los productos del mar, tiendas de autoservicio, fabricas de hielo y purificadoras de agua y más de mil 700 a gasolineras, hoteles, centrales camioneras, albercas públicas, sistemas de abastecimiento de agua, camiones cisterna y letrinas o baños públicos, los cuales también son verificados de manera intensiva durante esta temporada.
 
Mencionó que en materia de comercio exterior, en este año se han otorgado 195 permisos de exportación, para comercializar más de 10 millones 400 mil kilogramos de productos pesqueros en estados como Tamaulipas, Nuevo León, Sinaloa, Veracruz, Guanajuato, Coahuila, Nayarit, Chihuahua, Puebla, Jalisco y Distrito Federal, los cuales son procedentes de países como Estados Unidos de Norteamérica, Vietnam, China, Taiwán, Indonesia, Venezuela, Honduras, Chile, Perú y Nicaragua.
  Por último el titular de la COEPRIS comunicó que luego de más de 8 mil 600 monitoreos que se han realizado al agua durante esta temporada, los resultados arrojan que esta libre de coliformes totales y de vibrio cholerae, lo que garantiza que se encuentra en condiciones para uso y consumo humano.