Confían restauranteros de Tampico en recuperación del sector en el 2013

Tampico, Tamaulipas.- El panorama que se avizora para este año 2013 para el sector restaurantero se antoja muy esperanzador si se compara con los indicadores que se tuvieron en los años 2010 y 2011, así lo consideró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados AC, Vinicio García Gómez.

“(Cerró en 2012 la industria) bastante bien, la industria restaurantera en este año que acaba de concluir 2012 fue bastante interesante, hubo un buen repunte, nada que ver con 2010 y 2011, yo creo que a partir de esta fecha ya tenemos mucha confianza, hay mucha esperanza que todo esto mejore y salgamos del estancamiento en el que estamos”, destacó.

Reconoció que sí se han registrado cierres de restaurantes en la ciudad de Tampico, lo que atribuyó a condiciones de administración de cada establecimiento, que es lo que ha obligado a realizar este tipo de reacomodos. En este caso se refirió al cierre del restaurante Pe-King, ubicado en la zona del segundo cuadro de la ciudad.

García Gómez, líder de la Canirac, citó que también se da el caso de que los propietarios de los establecimientos cierran por un periodo para realizar adecuaciones de mejora para seguir sirviendo con calidad a los comensales, y no se trata de que hayan cerrado. Dijo que este sería la condición del restaurante Oriental-Grill.

“Son reacomodos unos cierran otros abren, nosotros el fin de año 2012 incluso hubo un repunte de aperturas (de restaurantes) aquí en la zona, yo te puedo decir que entre junio y diciembre abrieron como 12 negocios”, expuso García Gómez.

También reveló que las actividades comerciales del mes de diciembre dieron a los empresarios las ganancias suficientes para enfrentar las obligaciones de pago con sus trabajadores como lo es el aguinaldo, entre otras prestaciones, además que se aplican recursos para remodelar sus negocios.

El líder de la Canirac de la zona también reconoció que los clientes de la zona huasteca de Veracruz, San Luis Potosí e Hidalgo volvieron a tener confianza de viajar hasta Tampico para consumir, y eso es algo que se debe destacar porque significan más ingresos para los empresarios restauranteros de esta zona de Tamaulipas.

Reiteró que tienen cifradas esperanzas en este 2013 de mantener una recuperación sostenida del sector restaurantero, que contraste con lo que vivieron en los años de 2010 y 2011 cuando sufrieron un desplome muy marcado en sus ventas.

RMV/EJB