En el 2012 Tamaulipas tendrá una producción de con 3 mil toneladas de jaiba

Ciudad Victoria, Tamaulipas.-Al término del 2012 Tamaulipas cerrará con una producción superior a las tres mil toneladas de jaiba, lo que ubicará a la entidad en el tercer lugar nacional en materia de captura de esta especie del mar.

Alberto Martínez Blanco, técnico responsable de campo del Sistema Producto Jaiba en la entidad, recordó que se cuenta con 16 cooperativas integradas por mil 600 pescadores que viven directamente de esa actividad.

Tamaulipas, señala, está sólo por debajo de estados como Sinaloa y Sonora, y es seguido por Veracruz y Tabasco en captura de jaiba, que tiene una gran demanda en el mercado internacional pero muy poca en el nacional.

En el 2011, la producción de jaiba en Tamaulipas fue de tres mil toneladas, de las que el 95 por ciento fue exportado a los Estados Unidos y sólo un 5 por ciento se vendió en México.

“Esto se debe a que actualmente no existe cultura de consumo de jaiba entre la población tamaulipeca y del resto del país, lo que se refleja en que la demanda es muy poca, además del bajo precio que se llega a pagar y que no se compara al del mercado norteamericano”.

Afortunadamente, dijo, desde el 2009 en la que se creó este Sistema Producto en el estado, Tamaulipas ha logrado ubicarse en el tercer lugar nacional, y se espera que en unos dos años ya estemos en el primer lugar.

En el aspecto nacional, los principales mercados son el Distrito Federal, Estado de México, Veracruz, Oaxaca y Chiapas, a donde se va el 5 por ciento de la producción de la jaiba que se produce en Tamaulipas.


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