Se mejora cultura de alimentación en las escuelas

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- En vez alimentos chatarra en las escuelas se ha estado creado la cultura de ingerir soya, avena y maíz, expresó Ketlia Cisneros Ruiz, titular del programa Alimentación Saludable de la Secretaria de Educación en Tamaulipas (SET).

Indicó que se ha venido trabajando con las cooperativas escolares para que haya ya la disminución de alimentos grasosos y refrescos, incorporando a la dieta de los alumnos comidas más nutritivas para evitar la obesidad.

“Se les está dando la capacitación para que puedan elaborar los alimentos. Estuvimos en una de las escuelas donde nos hicieron unas muestras gastronómicas bastante variada, ya tienen elaborada la soya con diferentes platillos, hicieron salsa verde, asado de soya, agua de avena, ya estamos teniendo una cultura nueva de cómo preparar los alimentos nutritivos”.

Indicó que se están dando capacitaciones por medio de clínicas de nutrición y que cuentan con nutriólogas especializadas que se van junto con trabajadoras de la secretaria de salud a dar la capacitación, todo con el apoyo del DIF estatal.

“El DIF estatal nos está ayudando con los alimentos, se está dando soya, se está dando leche de soya, avena, tortillas de maíz en vez de harina”, indicó la funcionaria.



HG/EJB