San Fernando aporta al año 2 mil 700 toneladas de jaiba

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Un promedio de 2 mil 700 toneladas de jaibas que representa el 90 por ciento de las 3 mil que se capturan en Tamaulipas anualmente, es lo que se logra obtener en las 16 cooperativas pesqueras de San Fernando que lo coloca en el tercer lugar a nivel nacional en este importante ramo productivo.

Alberto Martínez Blanco, Técnico responsable de campo del Sistema Producto Jaiba en la entidad, explicó, que se tiene un registro de mil 600 pescadores integrados al citado comité quienes viven de esta actividad de manera directa, en toda la geografía tamaulipeca.

El estado, explicó, está por debajo de entidades como Sinaloa y Sonora, y además es seguido por Veracruz y Tabasco en la captura de este producto del mar, el cual tiene una gran demanda en el mercado internacional y muy poca en el nacional.

La producción alcanzada anualmente en el estado, dice, es 3 mil toneladas, donde el 95 por ciento de ellas se exporta a los Estados Unidos, mientras que solo un 5 por ciento se vende en México.

Lo anterior, refiere, se deriva a que actualmente no existe cultura del consumo de jaiba entre la población de Tamaulipas y en el resto del país, donde la demanda es muy poca además del bajo precio que se llega a pagar que no se compara a lo que se puede vender en el mercado norteamericano.

”Recordó que en el 2009 se creó el sistema producto jaiba en la entidad, dónde el Estado ha logrado ubicarse en entre los primeros lugares, esperándose que dentro de algunos dos años se ubiquen en el máximo sitio.

En el mercado nacional los principales mercados son el Distrito Federal, Estado de México, Veracruz, Oaxaca y Chiapas dónde se va el cinco por ciento de la producción de la jaiba.

RMV