Verifican alimentos que pudieran representar riesgos a la salud

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Para proteger la salud de los tamaulipecos y como parte de las acciones del programa Temporada de Calor, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), intensificará los muestreos en una diversidad de productos a partir de septiembre.

Norberto Treviño García-Manzo, Secretario de Salud, informó que a través de las 12 coordinaciones regionales se recolectarán y se enviarán muestras al Laboratorio Estatal de Salud Pública, de casi 20 tipos de productos que pudieran representan un riesgo para la población de no reunir las condiciones sanitarias.

Expuso que estas actividades están contempladas dentro del Plan Estatal de Desarrollo 2011-2016 del gobernador de Tamaulipas, Egidio Torre Cantú y se efectúan de forma permanente para disminuir los riegos y evitar daños a la salud de la población.

Carnes, jamón, salchichas, quesos frescos, crema pasteurizada, leche pasteurizada, pescados crudos, jaiba, camarón, ostión, mejillón, alimentos preparados, salsa cruda, salsa cocida, ensaladas verdes, ensaladas de frutas, agua purificada y hielo en barra son algunos de los alimentos que serán sujetos a verificación tanto en establecimientos fijos como semifijos.

Treviño García-Manzo señaló que se analizarán los productos de acuerdo a las condiciones relacionadas con el sabor, olor, apariencia y textura, por lo que refirió que al obtener los resultados del muestreo, se dará a conocer el dictamen sanitario a los prestadores de servicios

De tal manera que aquellos que no cuenten con los requisitos sanitarios al momento de realizar las verificaciones correspondientes, inmediatamente se procederá a su destrucción por representar un riesgo de salud pública.